Jambon de Bayonne IGP

81000052 / 5.5 kg env. / PCB 2 / DLR 90J

Chez Avistou, nous sommes fiers de vous présenter un jambon qui incarne la richesse du terroir basque et le savoir-faire traditionnel, disponible à partir du 1er Juin. Notre Jambon de Bayonne bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP), un gage de son origine, de sa qualité et de son élaboration selon des méthodes ancestrales. De plus, notre Jambon de Bayonne est fabriqué sur notre site de Monein, qui a obtenu le label « Jambon de Bayonne Filière engagée RSE« , témoignant de notre engagement en faveur d’une production responsable.

L’IGP Bayonne : plus qu’un label, une garantie d’excellence

Signature d’un produit d’exception, étroitement lié à son territoire d’origine et à un cahier des charges strict qui garantit :

• Une origine géographique précise : Les porcs sont élevés dans une zone définie du Sud-Ouest de la France et le jambon est transformé dans le bassin de l’Adour.
• Un savoir-faire traditionnel : Les méthodes de salage, de séchage et d’affinage sont transmises de génération en génération, assurant un goût unique et incomparable.
• Des contrôles rigoureux : Des organismes indépendants veillent au respect du cahier des charges à chaque étape de la production, vous offrant une traçabilité et une qualité irréprochables.

AVISTOU : Nos Valeurs au Cœur de Votre Assiette

Au-delà du prestigieux label IGP, le Jambon de Bayonne Avistou porte en lui les valeurs qui animent notre marque :

• La passion du goût : Nous sélectionnons rigoureusement les meilleurs ingrédients et veillons à un processus d’affinage méticuleux pour développer des arômes subtils et une texture fondante en bouche.
• Le respect de la Tradition : Forts de notre ancrage territorial, nous honorons les méthodes artisanales qui font la renommée du Jambon de Bayonne.
• L’engagement envers la qualité : Chaque étape de la production est soumise à des contrôles stricts pour vous garantir un produit d’une qualité irréprochable.

Avec le lancement de notre Jambon de Bayonne IGP Avistou, on vous invite à découvrir ou redécouvrir le plaisir d’un produit d’exception, porteur d’une histoire et d’un savoir-faire unique.

Pour en savoir plus sur Consortium du Jambon de Bayonne.